Mineure

Mineure en Gestion Hôtelière

Mission

La mission de l’option secondaire/la mineure en gestion hôtelière est de préparer les étudiants à des carrières dynamiques et distinguées dans le domaine de l'hôtellerie en leur offrant une expérience éducative contemporaine et une culture éthique unique qui renforceront leurs connaissances académiques et leur expérience pratique tout en encourageant les actions sociales et durables.

Objectifs Éducatifs du Programme

1. Les étudiants utiliseront les connaissances acquises et leurs compétences communicationnelles dans la gestion hôtelière en respectant les normes éthiques et le comportement professionnel du travail.
2. Les étudiants seront singulièrement sensibles à l'excellente qualité de l'alimentation et du service en reconnaissant les normes internationales et les tendances inspirantes.
3. Les étudiants seront conscients des avancées technologiques et acquerront une connaissance de l'esprit entrepreneurial et de la responsabilité sociale dans le domaine de l'accueil.

Aboutissements du Programme

a. Appliquer la connaissance des concepts dans la gestion hôtelière et les domaines y associés, et faire preuve de compétences d'accueil pratiques et techniques variées et adaptées.
b. Etre capable d'effectuer une analyse efficace et de gérer activement les situations de la vie réelle.
c. Posséder des compétences efficaces en communication écrite et orale et utiliser une terminologie précise.
d. Examiner les pratiques éthiques et sociales dans le domaine de l'hôtellerie et se sensibiliser aux opportunités relatives au monde entrepreneurial.

Modalités des Mineures

LCB200     Introduction to Hospitality Management
    3
LCB230     Le Cordon Bleu Kitchen A     3
LCB305     Food and Beverage Management     3
LCB310     Catering and Events Management     3
LCB415     Hospitality Protocol and Etiquette     3
MGT220     Principles of Management     3
Total           18
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